Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Tempura - servírování

Servírování

Obalené potraviny se vkládají do rozpáleného oleje, doba smažení je poměrně krátká, těstíčko je velmi křupavé a má nazlátlou barvu. Potraviny, které vyplavou na povrch, ihned vyjmeme a necháme nejlépe na papírovém ubrousku okapat nebo je ubrouskem přímo otřeme.

Teplá tempura je nejchutnější, a tak by se také měla ihned po rychlém osušení od oleje servírovat. Jednotlivé kousky se podle chuti máčí v různých omáčkách.

Osmažené kousky by se kromě případů, kdy se kombinují s jinými jídly, měly správně servírovat na proutěném košíčku se savým ubrouskem.

Zdroj: Tempura
Zveřejněno: 30.5.2017



SiteMAP