Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Sicana odorifera - recept na polévku

Recept na polévku

Ingredience: 1 muškátová dýně, 1 cibule, 700 ml zeleninového vývaru, 1 stroužek česneku, 3 lžíce sušeného mléka, 10 g másla, 3 lžíce olivového oleje, 3 lahůdkové cibule, muškátový oříšek, sůl, pepř, máslo, rohlík

Technologický postup: Máslo s olejem rozpustíme. Na tuku osmahneme nakrájenou lahůdkovou cibulku i oloupaný a nadrobno nakrájený česnek. Přidáme na kostky nakrájenou oloupanou dýni, pokud bude vyškrábaná, nemusí se dlouho vařit. Zalijeme vývarem, přidáme koření a popřípadě zalijeme vodou. S množstvím vody opatrně, dýňová polévka má být hustá. Počítáme s tím, že samotná dýně během vaření pustí vodu. Dýně by měla být jen lehce potopená. Dýňovou polévku vaříme cca 40 minut na mírném plameni. Přidáme sušené mléko rozpuštěné ve vodě, může být i smetana ke šlehání. Dýňovou polévku rozmixujeme a můžeme podávat. Kdo má rád osmažené houstičky, může přidat k dýňové polévce z dýně ještě rohlíky opečené na másle.

Zdroj: Sicana odorifera
Zveřejněno: 3.6.2016



SiteMAP