Facebook Twitter Pinterest email tisk

Bábovka - mozartova bábovka

Mozartova bábovka

Ingredience: 50 g moučkového cukru, 200 g marcipánu, 200 g nugátu, 25 g nasekaných pistácií, 200 g změklého másla, 150 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 8 kapek mandlového aroma, 4 vejce, 300 g hladké mouky, 3 lžičky prášku do pečiva

Postup: Moučkový cukr přesejeme na pracovní desku, přidáme marcipán, pistácie a pořádně zpracujeme. Mezi dvěma fóliemi vyválíme v plát 35 cm na 10 cm. Nugát nakrájíme na 5centimetrové plátky, poklademe na marcipán, srolujeme do rolády a dáme stranou. Máslo vyšleháme a přidáme oba cukry a šleháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Poté zašleháme postupně vejce a kápneme aroma. Mouku smícháme s práškem do pečiva a zašleháme do těsta. Formu na bábovku vymažeme, vysypeme strouhankou. Naplníme půlkou těsta, položíme dokola roládu a zakryjeme zbytkem těsta. Do vyhřáté trouby na 180 stupňů dáme péct zhruba hodinku. Můžeme dozdobit polevou.

Zdroj: Bábovka
Zveřejněno: 6.11.2016



SiteMAP