Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Mazanec - mazanec z pekárny

Mazanec z pekárny

Ingredience na ozdobu: 50 g mandlí

Ingredience na potření: 1 vejce

Ingredience na těsto: 30 g droždí, 1 lžička citronové kůry, 100 g Hery, sůl, 250 ml mléka, 100 g cukru krupice, 70 g sekaných mandlí, 2 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 600 g polohrubé mouky

Postup: Heru rozpustíme a necháme zchladnout. Do pekárny dáme mléko, rozšlehaná vejce, rozpuštěný tuk, špetku soli, cukr, vanilkový cukr, mouku, citronovou kůru a nakonec nadrobíme droždí. Zapneme program „Těsto“ a po zvukovém signálu přidáme sekané mandle. Za hodinu a padesát minut máme připravené a vykynuté těsto. Troubu předehřejeme na 180 °C. Z těsta vytvarujeme dva bochánky, které na plechu ještě necháme chvíli kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sekanými mandlemi, uprostřed do kříže nastřihneme a dáme péct. Po čtvrthodině pečení zakryjeme mazance alobalem, teplotu stáhneme na 150 °C a dopékáme ještě 25 minut. Hotové mazance můžeme poprášit moučkovým cukrem a podáváme.

Zdroj: Mazanec
Zveřejněno: 21.5.2018



SiteMAP