Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Římský kmín - kuřecí kostky s hráškem

Kuřecí kostky s hráškem

Ingredience: 800 g kuřecích prsou, 4 stroužky česneku, 400 g loupaných rajčat, 2 cibule, 300 g mraženého hrášku, mletý římský kmín, 2 lžíce mleté sladké papriky, sůl, mletý černý pepř, olej, hladká mouka, 3 lžíce smetany, kuřecí vývar, 2 lžíce másla

Technologický postup: Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Kostky masa obalíme v hladké mouce. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme. Loupaná rajčata i se šťávou rozmixujeme. Na oleji s máslem necháme zpěnit cibulku s česnekem. Pak vmícháme maso, které ze všech stran orestujeme. Opečené maso ochutíme paprikou a mletým římským kmínem, podlijeme vývarem a zvolna dusíme. K téměř měkkému masu přilijeme rozmixovaná rajčata, vmícháme mražený hrášek a vše dodusíme doměkka. Pokrm podle potřeby dochutíme a zjemníme smetanou. Dušené kuřecí kostky s hráškem rozdělíme na porce a podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Zdroj: Římský kmín
Zveřejněno: 30.5.2017



SiteMAP